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关于淄博烧烤“凉”了的话题陆续引发关注。据《中国新闻周刊》报道，某同城分类信息网站出现数百条淄博烧烤店铺转让信息，其中不少店铺都具有新开业、新装修和新设备等特点，多数表示接手后即可继续经营，有转让者“一再表示价格可以再商议”。

淄博烧烤“凉了”？各方数据显示，今年“五一”假期过后，淄博烧烤的热度确实在逐渐“冷却”，之前就不乏“淄博烧烤降温流量下滑”的话题引发热议。

4月29日，游客在淄博一家烧烤城吃烧烤。 新华社图

老实说，相较于曾经一度在多个热搜话题轮番接力的网红城市范儿，现在的淄博确实有了很大的不同，有相当数量在网络热潮期新增的烧烤店有落寞的感觉，翻台率低了，排队的人少了，有点无力维持，甚至对收回成本信心不足。

但冷静观察，这可能才是不局限于淄博烧烤的很多网红效应、地标打卡现象，最终都归于平常的某种状态。“这些都是正常的市场现象”，淄博当地有关部门的答复是理智的，正常的市场规则作用和调适下，人们对特定产品的关注与追捧自然有波峰波谷。

对于彼时因为网络热度而蜂拥入场的经营者，也需要借此体会投资理性的价值。即便是现在，在不少本地人看来，淄博也只是“从流量巅峰时期回归到了常态”，一些网红烧烤店也仍然需要排队，只是等待时间没有之前那么长了。在网络热度终究会冷却的背景下，如何更好地依托本地需求谋发展仍旧是市场主体必须考虑的。

必须清醒地认识到，在淄博烧烤已经超出一般网红话题的持续度背后，当地政府、社会在承接海量游客关注和光顾的过程中，表现出的宽厚、热情与开放，以及淄博整座城市向全国打出的文旅接待样板，依然难能可贵，具有示范作用。正如有专家所言，“淄博难得的是，接得住爆红带来的海啸一般的人流和信息流检验”。应对骤然到达现场的海量客流，对于一座此前并无经验的城市确实是个不小的考验。

现在去看，彼时很多接待措施确实有举全城之力临时应急的情况，但也有非常多的城市治理细节，比如对游客权益的切实保护，对市场秩序与规则的细节性维护，包括那个布局多年的无烟烧烤炉，都让人觉得淄博烧烤的此番爆火，并不是无缘由的“飞来横财”，而更多是机会留给了“有准备的人”。地方文旅发展需要有纵深的挖掘，有提升自身软实力的一系列通盘措施，淄博现在貌似“凉”下来的后半场，除了自身各方面需要不断完善，也给更多的城市提供了各种有价值的借鉴。

貌似“凉”下来的淄博，最不应该凉了的，是这座城市给更多地方做出的待客之道示范。

有了淄博给打的样，越来越多的地方文旅试图通过社交平台进行推广，此刻也尤其需要对淄博回归市场常态的现状有更深入的研究、更充分的准备。互联网对地方文旅的加持，或有规律可循，但更需要扎实、充分的承接能力储备和城市软实力建设，让城市随时有能力迎接网络时代的下一个火爆，以及随时接受、坦然面对火爆过后的日常。